Pudding aux graines de thé Earl Grey de Lucy Lord

Une recette de petit-déjeuner pleine de saveurs, de nutriments et de simplicité ! En préparant cette recette quelques jours à l'avance, vous pourrez profiter d'une matinée sans soucis avec un petit-déjeuner savoureux et nourrissant.

Recette de Lucy Lord

Temps total de préparation : 20 minutes + toute la nuit Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients

Méthode

1. Dans une casserole à feu moyen-doux, faites chauffer doucement le lait, le sirop d'érable et la vanille. Nous voulons le réchauffer pour que les sachets de thé que nous ajoutons à l'étape 2 infusent plus profondément, mais nous ne voulons pas qu'il mijote ou bouille. Une fois réchauffé, retirez du feu

2. Mettre dans 2 sachets de thé avec les étiquettes suspendues, comme vous le feriez pour une tasse de thé, laisser infuser 5 à 10 minutes selon l'intensité que vous aimez (je suis l'équipe 10)

3. Pressez et retirez les sachets de thé et ajoutez une pincée de sel au lait. Goûtez le lait pour le rendre plus sucré et ajustez si nécessaire

4. Placez vos graines de chia dans un récipient ou un bol en verre et versez dessus le mélange de lait, en remuant pour bien mélanger les graines de chia.

5. Laissez tremper pendant 15 minutes à découvert, en remuant toutes les 5 minutes environ pour éviter que les graines de chia ne s'agglutinent. Le mélange deviendra plus gélatineux en s'épaississant

6. Une fois à température ambiante, couvrez et placez au réfrigérateur pendant une nuit.

7. Le matin, il doit avoir une consistance épaisse et crémeuse, vous pouvez ajouter quelques gouttes de lait froid le matin pour le détendre si vous le préférez plus liquide

Informations nutritionnelles

(par portion, sans garniture)
154 calories
5 g de protéines, 19 g de glucides, 8 g de matières grasses

Bon à savoir :

• Mes alternatives au lait préférées à utiliser ici sont la macadamia, la noix de cajou ou la noix de coco car elles ont une consistance plus crémeuse.

• Conserver sans garniture au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Peut être divisé en portions individuelles et conservé dans des récipients hermétiques

• Les garnitures délicates et sucrées telles que les baies, les graines, les noix et les flocons de noix de coco grillés sont idéales comme garnitures. Je les répartis pour la semaine dans des pots individuels pour un petit-déjeuner rapide à emporter

• Essayez les sachets de thé chai à infuser et garnir de banane et de cannelle

• Végétarien, végétalien

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